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A cozinha turca é famosa pela sua variedade e pelo uso abundante de especiarias e de ervas.

Influenciada também pelas diferentes culturas que deixaram as suas marcas neste território, assim como pelos costumes culinários de muitos países Europeus, Asiáticos e Africanos. O seu aspecto é muito apetecível e variado nos seus ingredientes.

Os pratos principais consistem geralmente em pratos de carne, peixe ou o famoso kebab e todos são servidos acompanhados por saladas e pão.

O kebab é sem dúvida o prato mais famoso e mais conhecido pelos estrangeiros, consiste num rolo de carne (geralmente de cordeiro) assada que é servida com pão sírio, molho de tomate e iogurte.

Doces e Sobremesas
As refeições são completadas com frutas frescas de alta qualidade e com sobremesas turcas feitas com ingredientes doces como xaropes, nozes, pistacios, mel e creme chantilly.

Bebidas
O Chá e o café são as bebidas nacionais que foram parte do ritual hospitaleiro deste país. É muito típico o chá de maçã.
Mas os vinhos turcos são de alta qualidade e irás encontrar uma grande variedade, embora geralmente tenham alguns preços elevados. A cerveja, os refrigerantes ou sumos de frutas naturais também são bebidas muito comuns nesta zona.

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